Anasayfa » Ana Yemekler » Sebze Yemekleri » Zeytinyağlı Kabak İmam Bayıldı Tarifi

Zeytinyağlı Kabak İmam Bayıldı Tarifi

Sayfamızda Zeytinyağlı Kabak İmam Bayıldı Tarifini ve Zeytinyağlı Kabak İmam Bayıldı Tarifinin nasıl yapıldığını bulabilirsiniz.

Zeytinyağlı Kabak İmam Bayıldı Tarifi

 

Sponsorlu Bağlantılar

 

MALZEMELER:

  • 1 kg kabak
  • 4 adet orta boy kuru soğan
  • 3 kahve fincanı zeytinyağı
  • 3 adet büyük boy domates
  • 1 demet maydanoz
  • 6 diş sarımsak
  • 2,5 su bardağı su
  • yeteri kadar tuz
  • 1 çay kaşığı toz şeker (isteğe göre)

YAPILIŞI:

1) Zeytinyağlı Kabak İmam Bayıldı Tarifini yapmaya soğanları soyup, ince ince doğrayarak başlıyoruz. Küçük boy bir tencerenin içerisinde 1 kahve fincanı zeytinyağı ile birlikte soğanları pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Bu arada domateslerin kabuklarını soyuyoruz ve küp küp doğruyoruz. Ayıklayıp yıkadığımız maydanozları ince ince doğruyoruz. Sarımsakları da ince ince doğrayıp hazırlıyoruz. http://www.missyemektarifleri.com/zeytinyagli-kabak-imam-bayildi-tarifi.html

Sponsorlu Bağlantılar

2) Ardından kavrulmuş soğanların içerisine, domates, doğranmış maydanozun dörtte üçü, sarımsak ve yeteri kadar tuzu ilave edip tencerenin kapağını kapatıyoruz ve 2 dakika kadar pişiriyoruz. İç harcımız hazır.

3) Sıra kabakları hazırlamaya geldi. Yıkayıp soyduğumuz kabakları uçlarını birbirinden ayırmadan dikkatli bir şekilde uzunlamasına kesiyoruz. Kestiğimiz kabakları içi bol su dolu bir kaba koyuyoruz ve tüm kabaklara aynı işlemi yapıncaya kadar bekletiyoruz. Tüm kabakları kestikten sonra sudan çıkarıp süzgece koyuyoruz. Bir müddet bekledikten sonra kabakları geniş bir tencere içerisine yerleştiriyoruz. Kabakların üzerine 1 su bardağı su ve 1 kahve fincanı zeytinyağı döküp tencerenin kapağını kapatıp ateşe koyuyoruz. Tencereyi ara ara sallayarak kabaklar yumuşak hale gelinceye kadar yaklaşık 20 dakika kadar yüksek ateşte pişiriyoruz. ( Kontrol ederek pişirelim ki kabaklar ezilip dağılacak kadar pişmesin)

4) Kabaklar yeteri kadar yumuşak hale geldiğinde ateşten alıyoruz. Kabakların kestiğimiz kısımlarından içine hazırladığımız harcı dolduruyoruz. Geniş bir teflon tencere içerisine yerleştiriyoruz. Tüm kabakları tencereye yerleştirdikten sonra üzerlerine 1 kahve fincanı zeytinyağı ve 1,5 su bardağı suyu ilave ediyoruz. İsteğe göre 1 çay kaşığı toz şeker serpiştirip tencerenin kapağını kapatıyoruz. Orta kuvvette ateşte 1- 1,5 saat pişiriyoruz.

5) Pişen kabakları ateşten alıp soğumaya bırakıyoruz. Soğuduğunda bir servis tabağına alıp dörtte bir doğranmış maydanozu kabakların üzerine serpiştirip süslüyoruz. Zeytinyağlı Kabak İmam Bayıldı servise hazır.

AFİYET OLSUN …

Sponsorlu Bağlantılar

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*