Anasayfa » Hamur İşleri » Börekler » Patatesli Gül Böreği Tarifi

Patatesli Gül Böreği Tarifi

Sayfamızda Patatesli Gül Böreği Tarifini ve Patatesli Gül Böreğinin nasıl yapıldığını bulabilirsiniz.

Patatesli Gül Böreği Tarifi

Patatesli Gül Böreği Tarifi

Sponsorlu Bağlantılar

MALZEMELER:

  • 6 adet yufka
  • 3 yumurta
  • 2 çay bardağı yoğurt
  • 2 çay bardağı süt
  • 1 adet kabartma tozu
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

   İçini hazırlamak için:

  • 1 kg patates
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • Kırmızı biber
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Tuz

YAPILIŞI:

1) Böreğimizi yapmaya içinin harcını hazırlayarak başlıyoruz.

Sponsorlu Bağlantılar

2) 1 kg patatesi güzelce haşlayıp, rendeden geçiriyoruz.

3) 2 adet orta boy soğanlarımızı da soyup rendeden geçiriyoruz.

4) Rendeden geçirdiğimiz soğanlarımızı bir tavada az miktar yağla kavuruyoruz ve kavrulan soğanların üzerine rendeden geçirdiğimiz patatesleri ekliyoruz. Bir kaç sefer karıştırıp tuz ve baharatları ekliyoruz tekrar karıştırıp ocaktan alıyoruz. Böreğimizin iç harcı hazır.

5) Şimdide yufkamızın üzerine süreceğimiz karışımı hazırlıyoruz. Yumurtaları iyice çırpıyoruz ve çırpılmış yumurtaların içine yoğurdu ekleyip karıştırıyoruz. Yoğurt yumurtaların içinde iyice eriyip kaybolana kadar karıştırıyoruz. Son olarak süt, sıvı yağ ve kabartma tozunu da ilave edip biraz daha karıştırıyoruz. Evet sosumuz da hazır.

6) 1 adet yufkayı tezgahımızın üzerine seriyoruz. Hazırladığımız sosu yufkanın üzerine bir fırça yardımı ile sürüyoruz. http://www.missyemektarifleri.com/patatesli-gul-boregi-tarifi.html

7)Yufkamızı eşit 4 parçaya ayırıyoruz. ( önce ortadan ikiye kesiyoruz daha sonra ikiye ayırdığımız parçaları tekrar ortadan ikiye kesiyoruz.) Elde ettiğimiz üçgen şeklindeki yufkanın geniş kısmına harcımızı koyuyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz. Sardıktan sonra kenardan içe doğru kıvırıyoruz. Böylece rulo şeklinde sarılan yufkanın bir ucu içte diğer ucu dışta kalıyor.

8) Kalan yufkalara da aynı işlemleri uyguladıktan sonra yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz. Böreklerin üzerine içine sürdüğümüz harçtan sürüp arzuya göre susam yada çörek otu serpiyoruz.

9) 210 derece fırında kontrol ederek yaklaşık 35-40 dakika pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN …

Sponsorlu Bağlantılar

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*