Anasayfa » Hamur İşleri » Pideler » Pastırmalı Hereke Pidesi Tarifi

Pastırmalı Hereke Pidesi Tarifi

Sayfamızda Pastırmalı Hereke Pidesi Tarifini ve Pastırmalı Hereke Pidesinin nasıl yapıldığını bulabilirsiniz.

Pastırmalı Hereke Pidesi Tarifi

Pastırmalı Hereke Pidesi Tarifi

Sponsorlu Bağlantılar

MALZEMELER:

hamuru için:

  • 1 tatlı kaşığı yaş maya
  • 1 kg un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Ilık su

iç harcı için:

  • 1 paket mantar
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 20- 25 dilim pastırma
  • 1 kase tel peynir
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ

üzeri için :

Sponsorlu Bağlantılar

  • 1 adet yumurta sarısı

YAPILIŞI:

1) Pastırmalı Hereke Pidesini yapmaya hamurunu yoğurarak başlıyoruz. Geniş ve derin bir yoğurma kabının içerisine unu koyuyoruz ve ortasını çukur yapıp yaş maya ve tuzu koyuyoruz. Ilık suyu kontrollü ekleyerek çok sert olmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz orta sertlikte hamurun üzerini temiz bir bezle örtüp bir müddet dinlendiriyoruz.

2) Hamurumuz dinlenirken iç harcını hazırlamaya başlıyoruz. Yıkayıp temizlediğimiz mantarları ince ince doğruyoruz. Ardından soyduğumuz orta boy soğanı da küçük küçük doğruyoruz. Geniş bir tava içerisinde sıvıyağ ile birlikte soğanları ve mantarları kavuruyoruz. Kavurduğumuz soğan ve mantarların içine tuzu ve doğranmış pastırmaları ilave edip karıştırıyoruz ve karışımı ocaktan alıyoruz.  http://www.missyemektarifleri.com/pastirmali-hereke-pidesi-tarifi.html

3) Dinlendirdiğimiz hamuru 6 eşit parçaya bölüyoruz. Hafif unlanmış tezgahta bir merdane yardımı ile uzunlamasına açıyoruz. Açtığımız hamurun üzerine önce hazırladığımız mantarlı pastırmalı karışımı koyuyoruz ve doğranmış tel peyniri serpiştirip, kenarlarını katlıyoruz.  Bütün hamur parçalarına aynı işlemleri uyguluyoruz. Bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz.

4) Katladığımız kenarlara yumurta sarısı sürüyoruz ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişiriyoruz. Pastırmalı Hereke Pidesi sıcak sıcak servise hazır.

AFİYET OLSUN …

Sponsorlu Bağlantılar

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*