Anasayfa » Salatalar » Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi Tarifi

Sayfamızda Mercimek Köftesi Tarifini ve Mercimek Köftesinin nasıl yapıldığını bulabilirsiniz.

Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi Tarifi

Sponsorlu Bağlantılar

MALZEMELER:

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 litre su
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  •  3 yemek kaşığı salça ( 1,5 yemek kaşığı domates – 1,5 yemek kaşığı biber)
  • karabiber
  • pul biber
  • kırmızı biber
  • kimyon
  •  1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı sıcak su
  • 1 demet maydanoz
  • 6-7 adet yeşil soğan
  • marul

YAPILIŞI:

1. Mercimek köftesi tarifini yapmaya 1 su bardağı kırmızı mercimeğimizi ayıklayıp yıkadıktan sonra 1 litre su ile ateşe koyarak başlıyoruz. Kaynarken taşmaması için tencerenin kapağını tam kapatmıyoruz. Mercimekler ezilip (bütün suyu çekmeden ) hafif sulu kalıncaya kadar kaynatıyoruz.

2. Derin ve geniş bir kabın içerisinde 2 su bardağı ince bulgurun üzerine hafif  sulu mercimeği ekleyip karıştırıyoruz. Daha sonra üzerini kapatıp mercimekler şişinceye yaklaşık 40-45 dakika bekletiyoruz.

Sponsorlu Bağlantılar

3. Mercimeğimizin şişmesini beklerken 2 adet orta boy kuru soğanı küçük küçük yemeklik gibi doğrayıp tavaya koyuyoruz. Bir çay bardağı zeytinyağı ile soğanları bir müddet kavuruyoruz. Ardından biber ve domates salçalarını ekliyoruz. Karabiber, pulbiber, kırmızı biber ve kimyonu ekleyip karıştırıyoruz. Son olarak 1 çay bardağı sıcak suyu tavaya ilave edip bir taşım kaynatıyoruz.

4. Hazırladığımız karışımı şişmeye bıraktığımız bulgur ve mercimek karışımına ekleyip karıştırıyoruz ve kabın üzerini tekrar kapatıyoruz.

5. Yeşil soğanı yıkayıp küçük küçük doğruyoruz. 1 demet maydanozu da ayıklayıp yıkayıp ince ince doğruyoruz. http://www.missyemektarifleri.com/mercimek-koftesi-tarifi.html

6. Üzerini kapatıp beklettiğimiz karışıma  1,5 tatlı kaşığı tuzu ekliyoruz ve 10 dakika yoğuruyoruz. Hazırladığımız köfte harcına doğradığımız yeşil soğanları ve maydanozu da ekliyoruz 3-4 dakika daha yoğuruyoruz. (köfte harcı eğer sulu oldu ise bir miktar daha ince bulgur ekleyip suyu çekmesini sağlayabilirsiniz) Hazırladığımız mercimek köftesi harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz ve avucumuzun içinde şekil veriyoruz.

7. Servis tabağına birkaç yaprak marul koyup üzerine mercimek köftelerini yerleştirip limon ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN …

Sponsorlu Bağlantılar

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*