Anasayfa » Hamur İşleri » Börekler » Meram Böreği Tarifi

Meram Böreği Tarifi

Sayfamızda Meram Böreği Tarifini ve Meram Böreği Tarifinin nasıl yapıldığını bulabilirsiniz.

Meram Böreği Tarifi

Meram Böreği Tarifi

Sponsorlu Bağlantılar

MALZEMELER:

hamuru için:

  • 1 paket oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı yada margarin
  • 2 su bardağı + 1/2 çay bardağı su
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 6 su bardağı un
  • yeteri kadar tuz

iç harcı için:

  • 200 gr lor peynir yada beyaz peynir
  • 1 demet maydanoz
  • 1 adet yumurta
  • yeteri kadar çörek otu

YAPILIŞI:

Sponsorlu Bağlantılar

1) Meram Böreği Tarifi için önce hamuru hazırlıyoruz. Bunun için önce geniş ve derin bir yoğurma kabı içerisine elenmiş 6 su bardağı unu koyup ortasını havuz şeklinde açıyoruz. İçerisine 1/2 çay bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı + 1/2 çay bardağı su ve yeteri kadar tuzu ilave edip özlü bir hamur elde edinceye kadar yoğuruyoruz. Ardından hamuru 15 eşit parçaya bölüp beze yapıyoruz ve üzerini nemli bez ile örtüp yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.

2) Hamurumuz dinlenirken iç harcını hazırlamaya başlıyoruz. Orta boy bir karıştırma kabı içerisinde 200 gr lor peyniri ( beyaz peynir kullanacaksak beyaz peyniri eziyoruz.) 1 demet ince kıyılmış maydanoz ve 1 adet yumurta akını karıştırıp iç harcını hazırlıyoruz. http://www.missyemektarifleri.com/meram-boregi-tarifi.html

3) Dinlenen hamurları üçerli gruplar olarak ayırıyoruz. Üç bezeyi unlanmış bir tezgah üzerinde bıçak sırtı kalınlığında açıyoruz ve yumuşamış margarin yada tereyağı ile yağlayıp üst üste seriyoruz. Yufkanın karşılıklı kenarlarını kat yerlerini yağlayarak bohça kapatır gibi kapatıyoruz. Açıp katladığımız hamuru 10 dakika kadar buzdolabında bekletiyoruz. Bütün hamurlara aynı işlemi uyguladıktan sonra buzdolabından çıkardığımız hamurları yarım parmak kalınlığında açıp 15 cm lik kareler olacak şekilde kesiyoruz.

3) Kare hamurların bir kenarına hazırladığımız peynirli harçtan koyup hamuru aynı yönde 3 kez katlıyoruz ve dikdörtgen şekil verdiğimiz börekleri yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiştiriyoruz.

4) Önceden ısıtılmış fırında 220 derece fırında altı üstü pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.  Meram Böreği sıcak sıcak servise hazır.

AFİYET OLSUN …

Sponsorlu Bağlantılar

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*