Anasayfa » Yöresel Yemek Tarifleri » Konya » Konya Hatça Ana Böreği Tarifi

Konya Hatça Ana Böreği Tarifi

Sayfamızda Konya Hatça Ana Böreği Tarifini ve Konya Hatça Ana Böreğinin nasıl yapıldığını bulabilirsiniz.

Konya Hatça Ana Böreği Tarifi

Konya Hatça Ana Böreği Tarifi

Sponsorlu Bağlantılar

MALZEMELER:

Hamuru için:

  • 4 su bardağı un
  • 1,5 su bardağı su
  • 2 çay kaşığı tuz

İç harcı için :

  • 400 gr beyaz peynir
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • isteğe göre karabiber

Kızartmak için:

Sponsorlu Bağlantılar

  • yeteri kadar sıvı yağ

YAPILIŞI:

1) Hatça Ana Böreğini yapmaya derin ve geniş bir yoğurma kabında hamuru hazırlayarak başlıyoruz. Yoğurma kabında un ve tuzu karıştırıyoruz. Azar azar suyu ilave ederek yoğuruyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında hafif ele yapışan bir  hamur elde ediyoruz. Yoğurduğumuz hamurun üzerini kapatıp oda sıcaklığında bir saat dinlendiriyoruz.

2) Hamurumuz dinlenirken iç harcını hazırlıyoruz. Öncelikle soyduğumuz soğanları çok ince şekilde doğruyoruz, ardından soğanların üzerine rendelenmiş peyniri, ince doğranmış maydanozu, karabiber ve pul biberi ilave edip karıştırıyoruz.

3) Dinlendirdiğimiz hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıyoruz ve hafif unlu tezgahta açabildiğimiz kadar ince yufkalar açıyoruz. Açtığımız hamurun dört ucunu hamurun ortasına getirerek kare bir şekil elde ediyoruz. http://www.missyemektarifleri.com/konya-hatca-ana-boregi-tarifi.html

4) Ardından kare şekli verdiğimiz yufkayı dörde bölüyoruz, her parçanın üzerine peynirli karışımdan koyup üçgen şeklinde katlıyoruz. Açılmaması için kenarlarını parmağımızla bastırarak yapıştırıyoruz.

5) Derin ve geniş bir tavaya yağı koyup kızdırıyoruz ve böreklerimizi önlü arkalı her tarafı güzelce pişecek şekilde kızartıyoruz. Kızaran böreklerimizi sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN …

NOT : Börekler kızardıktan sonra fazla yağını alması için servis tabağına kağıt peçete yada kağıt havlu serebilirsiniz.

Sponsorlu Bağlantılar

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*