Anasayfa » Yöresel Yemek Tarifleri » Kayseri » Kayseri Şebit Yağlaması Tarifi

Kayseri Şebit Yağlaması Tarifi

Sayfamızda Kayseri Şebit Yağlaması Tarifini ve Kayseri Şebit Yağlamasının nasıl yapıldığını bulabilirsiniz.

Kayseri Şebit Yağlaması Tarifi

Kayseri Şebit Yağlaması Tarifi

Sponsorlu Bağlantılar

MALZEMELER:

hamuru için:

  • 1 su bardağı su
  • 2 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket instant maya ( 11 gr)

iç harcı için:

  • 250 gr orta yağlı kıyma
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 adet orta boy kuru soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • karabiber

üzeri için:

Sponsorlu Bağlantılar

  • 2 kase sarımsaklı yoğurt
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 4 çay kaşığı pul biber

YAPILIŞI:

1) Kayseri Şebit Yağlaması Tarifini diğer adıyla kıymalı yağlamayı yapmaya hamurunu hazırlayarak başlıyoruz. Geniş bir yoğurma kabına unu koyuyoruz ve tuzu serpiştirip elimizle karıştırıyoruz. İnstant mayayı da ilave edip tekrar elimizle karıştırıyoruz. Azar azar suyu ekleyerek iyice yoğuruyoruz, elimize yapışan yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hazırladığımız hamurun üzerine nemli temiz bir bez örtüyoruz ve oda sıcaklığında yaklaşık 45 dakika kadar dinlendiriyoruz.

2) Hamurumuz kabardıktan sonra, yumurta büyüklüğünde parçalar koparıyoruz ve hafif unlu tezgah üzerinde bir merdane yardımı ile bu yumurta büyüklüğündeki hamur parçalarını tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz.

3) Orta boy bir teflon tavayı ocağa koyuyoruz. Orta ısılı ateşte tavayı ısıtıyoruz ve hiç yağ koymadan pasta tabağı büyüklüğünde açtığımız hamurları önlü arkalı kızartıyoruz ve geniş bir servis tabağında üst üste biriktiriyoruz. http://www.missyemektarifleri.com/kayseri-sebit-yaglamasi-tarifi.html

4) Bu arada iç harcını hazırlıyoruz. Küçük küçük doğranmış soğanları, kıyma ve sıvı yağı bir tavaya koyup orta ısılı ateşte sürekli karıştırarak 10 dakika kadar kavuruyoruz. Salça, tuz ve karabiberi ilave edip tekrar 2-3 dakika kadar kavurduktan sonra ateşten alıyoruz.

5) Hazırladığımız kıymalı harcı pişirdiğimiz hamurların arasına paylaştırıp, hamurları tekrar üst üste yerleştiriyoruz. Tüm hamurları yerleştirdikten sonra üzerine sarımsaklı yoğurt gezdiriyoruz. Küçük bir tavada kızdırdığımız sıvı yağın içine pul biberleri atıp karıştırıyoruz ve sarımsaklı yoğurdun üzerine gezdirip, Kayseri Şebit Yağlamasını servise hazır hale getiriyoruz.

AFİYET OLSUN …

Sponsorlu Bağlantılar

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*