Anasayfa » Yöresel Yemek Tarifleri » Kastamonu » Kastamonu’nun Meşhur Ekşili Pilav Tarifi

Kastamonu’nun Meşhur Ekşili Pilav Tarifi

Sayfamızda Kastamonu’nun Meşhur Ekşili Pilav tarifini ve ekşili pilavın nasıl yapıldığını bulabilirsiniz.

Sponsorlu Bağlantılar

Kastamonu’nun Meşhur Ekşili Pilav Tarifi

Kastamonunun Meşhur Ekşili Pilav Tarifi

MALZEMELER:

500 gr pilavlık bulgur

1/2 su bardağı pilavlık pirinç

1 kg yoğurt

Sponsorlu Bağlantılar

3 adet orta boy soğan

2 demet ebegömeci

2 demet maydanoz

1 demet ısırgan otu ( isteğe göre)

Birkaç dal taze nane

1 tatlı kaşığı kuru nane

4 adet taze soğan

Yarım paket margarin

Yeterli miktarda tuz

Karabiber

Pul Biber

Kimyon

4 su bardağı su

YAPILIŞI:

  1. Kastamonu’nun Meşhur Ekşili Pilav Tarifini yapmak için 500 gr pilavlık bulguru ve 1/2 su bardağı pilavlık pirinci, 4 su bardağı su ile birlikte tencereye koyuyoruz.
  2. 2 adet soğanı ince ince doğrayıp tencereye ilave ediyoruz.
  3. 1 kg yoğurdu sulandırıyoruz ve bulgurla pirincin içine tencereye ekliyoruz.
  4. Bir taşım kaynattıktan sonra 1 demet maydanoz, 1 demet ebegömeci birkaç dal taze nane ve 1 demet ısırgan otunu ince ince kıyıp tencereye ekliyoruz.
  5. Koyu bir çorba kıvamına gelinceye kadar kaynatıyoruz.
  6. Küçük bir tavanın içinde yarım paket margarini eritiyoruz. 1 adet kuru soğanı ince ince doğruyoruz ve eriyen yağın içinde pembeleşene dek kavuruyoruz. Pişen Ekşili Pilavın üzerine döküyoruz. www.missyemektarifleri.com
  7. Pilavın üzerine bir demet ince ince kıyılmış maydanoz ve yeşil soğanı koyup, servis yapıyoruz.

AFİYET OLSUN.

Sponsorlu Bağlantılar

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*