Anasayfa » Yöresel Yemek Tarifleri » Kastamonu » Kastamonu Pastırmalı Sac Böreği

Kastamonu Pastırmalı Sac Böreği

Sayfamızda Kastamonu Pastırmalı Sac Böreği tarifini ve nasıl yapıldığını bulabilirsiniz.

Kastamonu Pastırmalı Sac Böreği

Kastamonu Pastırmalı Sac Böreği

Sponsorlu Bağlantılar

MALZEMELER:

  • yarım kg çemensiz pastırma
  • 1,5 su bardağı su
  • 3,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı tereyağı veya sıvıyağ
  • 2 adet orta boy soğan
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

YAPILIŞI:

  1. Kastamonu Pastırmalı Sac Böreğimize soğanlarımızı soyup  yıkadıktan sonra yarım ay şeklinde doğrayarak başlıyoruz. Pastırmamızı soğan ve baharatlarla harmanlayıp bekletiyoruz.
  2. Derin bir kabın içerisine üç su bardağı unumuzu eliyoruz tuzumuzu da ekleyip, suyumuzu azar azar ilave ederek yoğuruyoruz.
  3. Hazırladığımız hamurun üzerini temiz bir bezle kapatarak yarım saat kadar dinlendiriyoruz. Dinlenmiş olan hamurumuzu yumurtadan daha büyük parçalara ayırıp bezeler hazırlıyoruz.
  4. Kalan yarım bardak unumuzla, bezelerimizi yaklaşık servis tabağı b.üyüklüğünde açıyoruz. Açtığımız yufkanın yarısına soğan ve baharatla harmanladığımız pastırmalı karışımdan koyuyoruz ve boş kısmı dolu kısmın üzerine D harfi şeklinde kapatıyoruz. Isıtılmış sacın üzerinde böreğimizin her iki tarafını da kızartıyoruz.
  5. Böreğimizi tereyağı veya sıvı yağ ile isterseniz sac üzerinde isterseniz ocaktan alınca yağlıyoruz. Sıcak sıcak servis ediyoruz. http://www.missyemektarifleri.com/kastamonu-pastirmali-sac-boregi.html

AFİYET OLSUN …

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*