Anasayfa » Yöresel Yemek Tarifleri » Ankara » Beypazarı Kurusu Tarifi

Beypazarı Kurusu Tarifi

Sayfamızda Beypazarı Kurusu Tarifini ve Beypazarı Kurusu Tarifinin nasıl yapıldığını bulabilirsiniz.

Beypazarı Kurusu Tarifi

Beypazarı Kurusu Tarifi

Sponsorlu Bağlantılar

MALZEMELER:

  • 125 gr paket tereyağı (125 gr.)
  • 1 su bardağı süt
  • 1 kibrit kutusu büyüklüğünde yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • alabildiği kadar un

YAPILIŞI:

1) Beypazarı Kurusu Tarifini yapmak için önce; derin bir yoğurma kabı içerisine 1 su bardağı ılık sütü koyuyoruz ve üzerine 1 tatlı kaşığı toz şeker ve 1 kibrit kutusu büyüklüğündeki yaş mayayı ilave edip malzemeleri iyice karıştırıyoruz.

2) Ardından oda sıcaklığında yumuşatılmış 125 gr tereyağı ve 1 tatlı kaşığı tuzu karışımın içerisine ilave ediyoruz ve un ekleye ekleye yoğurmaya başlıyoruz. Katı kıvama yakın bir hamur elde edinceye kadar yoğuruyoruz ve yoğurduğumuz hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 1,5 saat dinlenmeye bırakıyoruz. http://www.missyemektarifleri.com/beypazari-kurusu-tarifi.html

Sponsorlu Bağlantılar

3) 1,5 saat dinlendirdiğimiz hamuru birkaç  sefer çevirip yoğuruyoruz ve 3 eşit parçaya bölüyoruz. Ardından her bir parça hamuru 1,5 parmak kalınlığında şeritler olacak şekilde hazırlıyoruz. Yaklaşık  3 parmak kalınlığında enine verev olarak bıçakla kesiyoruz ve yağlanmamış bir fırın tepsisine aralıklarla yerleştiriyoruz.

4) Önceden 175 derecede hafif ısıtılmış fırında önce çok hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz sonra fırının ısısını 120 dereceye düşürüp yaklaşık 1,5 saat kadar daha pişiriyoruz. Fırını kapattıktan sonra Beypazarı kurusu soğuyuncaya kadar fırının kapağını açmıyoruz. Soğuduğunda Beypazarı Kurusu servise hazır.

 

Sponsorlu Bağlantılar

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*