Anasayfa » Hamur İşleri » Börekler » Anneanne Böreği Tarifi

Anneanne Böreği Tarifi

Sayfamızda anneannelerimizin elinde lezzet bulan adını da bu lezzetten alan Anneanne Böreği Tarifini ve Anneanne Böreği Tarifinin nasıl yapıldığını bulabilirsiniz.

Anneanne Böreği Tarifi

Anneanne Böreği Tarifi

Sponsorlu Bağlantılar

MALZEMELER:

hamuru için:

  • 6,5 su bardağı un
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 2,5 su bardağı su
  • yeteri kadar tuz

yufkaların arası için:

  • 1 su bardağı sıvı yağ

iç harcı için:

Sponsorlu Bağlantılar

  • 2 adet yumurta
  • 1/2 kg ıspanak – yapraklı kısımları
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 100 gr lor peyniri
  • 2 yemek kaşığı un
  • yeteri kadar tuz
  • yeteri kadar karabiber

üzeri için:

  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ

YAPILIŞI:

1) Mis gibi Anneanne Böreği Tarifi için önce hamuru yoğuruyoruz. Bir yoğurma kabı içerisine 6,5 su bardağı unu koyup ortasına bir havuz açıyoruz. Havuza 1/2 çay bardağı sıvı yağ, 2,5 su bardağı su ve yeteri kadar tuzu ilave edip özlü bir hamur elde edinceye kadar yoğuruyoruz. http://www.missyemektarifleri.com/anneanne-boregi-tarifi.html

2) Hazırladığımız hamuru 14 eşit parçaya ayırıp beze yapıyoruz ve üzerini kapatıp yarım saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz.

3) Hamurumuz dinlenirken iç harcını hazırlamaya başlıyoruz. Bunun için ayıklanıp yıkanmış ıspanak yapaklarının suyunu sıkıp süzüyoruz ve iri iri doğrayıp orta boy bir kase içerisine aktarıyoruz. Üzerine 2 adet yumurta, 4 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı un, 100 gr lor peynirini, yeteri kadar tuz ve yeteri kadar karabiberini ilave edip karıştırıyoruz.

4) Diğer taraftan bezeleri servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz ve yufkaların yarısını aralarına bolca yağ sürerek üst üste yerleştiriyoruz. Üst üste yerleştirdiğimiz hamurun kenarlarından çekiştirerek tepsi büyüklüğünde genişletiyoruz ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Üzerine hazırladığımız ıspanaklı harcı serpiştiriyoruz. Daha sonra kalan bezeleri de aynı şekilde açıp aralarını bolca yağladıktan sonra yine tepsi büyüklüğünde genişletip yufkayı harcın üzerine yerleştiriyoruz.

5) Küçük bir kase içerisinde 3 yemek kaşığı yoğurt ile 3 yemek kaşığı sıvı yağı güzelce karıştırıp yufkanın üzerine sürüyoruz ve önceden 220 derecede ısıtılmış fırında altı üstü pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Anneanne Böreği sıcak sıcak servise hazır.

AFİYET OLSUN …

Sponsorlu Bağlantılar

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*